FINA CERVA

Catharina Sour je brazilskej styl, kterej si z evropskejch kyseláčů ve stylu Berliner weiss vzal lehkost a kyselost, ale ovoce nechal mluvit portugalsky. V Santa Catarině dali čerstvýmu ovoci hlavní roli – a vzniklo pšeničný pivo dělaný do horka, lehký, živý a šťavnatý. Naše Fina Cerva jde rovnou po ananasu. Pyré mu dává zralý sladkokyselý aroma, zatímco růžovej pepř přidává jemně kořenitou, citrusovou a lehce pryskyřičnou stopu. Ananas díky němu zůstává lehkej ovocnej, jen dostane trochu ostřejší hranu. Výsledkem je lehkej, suchej a ovocnej pšeničnej sour, kterej nesklouzne k limonádě. A název? Pocta legendárnímu podniku Fina Cerva v brazilském Niterói, kde náš bro Viktor objevil svět craft beer – a už z něj nikdy nevylezl.

Ananas. Růžovej pepř. Brazílie. Fina Cerva.